炭の種類「黒炭」
黒炭はナラ、クヌギ、カエデ、ブナなどの落葉樹、マツなどの針葉樹、スギ、ヒノキなどの間伐材など、どんな樹木でも炭材となります。
黒炭はおおむね四〇〇～八〇〇℃の温度で炭化します。
精煉後(精煉をやらないこともある)、焚き口と煙突をふさぎ、窯を密封していわば窒息状態の窯の中で消火します。
時間をかけゆっくり冷却すると良質の黒炭ができます。
やき上がった炭には樹皮がついています。
消し粉を使わないので表面は黒く、黒炭と呼ばれます。
ミナズラをやいた岩手切炭、クヌギを炭材とした茶道用の池田炭などが有名。